Người đàn ông với căn bệnh đáng tin cậy tự nấu bia trong ruột.

Và bệnh nhân được chẩn đoán đã mắc chứng ruột lên men, còn được biết đến là hội chứng tự ủ rượu bia

Sau khi tìm được căn nguyên khiến mình tự say, người đàn ông trên đã được điều trị bằng loại thuốc chống nấm trong vòng 6 tuần để tiêu hủy loại nấm gây ra tình trạng “ủ bia” kỳ lạ này.

Trước đó, người đàn ông này đã tự nấu bia tại nhà trong thời kì dài thành thử khả năng ông liền tiếp xúc với men bia - loại nấm Saccharomyces cerevisiae. Năm 2009, một người đàn ông 61 tuổi đã được đưa đến một phòng cấp cứu ở Texas, Mỹ trong tình trạng máu có nồng độ cồn tới 0,37%, gấp 5 lần chừng độ cho phép tại Mỹ là 0,08%.

Tuy vậy ông khẳng định mình chưa hề uống một giọt rượu bia nào. Trên đài phát thanh quốc gia NPR, chủ nhiệm khoa y tá, bà Barabara Cordell thuộc Đại học Panola tại Carthage, bang Texas cho biết: “Có vẻ như ông ấy tự say vậy”. Năm 2004, ông đã điều trị bằng thuốc kháng sinh rất nhiều bởi vậy hệ vi sinh đường ruột của ông đã bị tiêu hủy và loại men bia trên từ đó đã tiến vào thân thể ông để thay thế.

Theo đó, bệnh nhân 61 tuổi trên đã được giám sát 24 giờ tại bệnh viện để đảm bảo ông không hề uống rượu, bia; và ông có chế độ ăn với những thực phẩm có lượng carbohydrate cao.

Linh (Theo National Geographic). Sau khi phục hồi, ông còn phải thay đổi với chế độ ăn không đường, không carbohydrate và đương nhiên là không cồn dưới mọi hình thức.

H. Loại men bia Saccharomyces cerevisiae. Ảnh: Internet. Đến tháng 4/2010, Cordell và đồng nghiệp của bà đã viết một bài về trường hợp này trên tạp chí International Journal of Clinical Medicine.

Vì vậy khi tiêu thụ các thực phẩm giàu carbohydrate như bánh mì, chúng sẽ dần lên men khi vào ruột, khiến bụng của người đàn ông này trở thành "địa điểm ủ bia". Và đến buổi chiều của ngày trước nhất, nồng độ cồn trong máu của ông đã đạt ngưỡng 0,12%.